横浜市霧が丘地域ケアプラザ地域包括支援センター
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最新情報

活動報告 2017/08/01 14:51

『友愛コーヒーサロン』が開催されました!【霧が丘地域情報♪】

本日(8月1日)、友愛カフェが開催されました。
珈琲コンサルティングの宮下孝栄氏をお招きし、家庭でできるおいしいコーヒーの淹れ方を伝授してもらいました。

まずは、家庭でコーヒーを一層おいしく、また楽しむために最低限押さえておくべき基礎知識を講義してもらいました。
産地、銘柄の違いから、香りについてなど。
なかなか奥深い!


講義を受けている間に奥の調理室では、参加者のみなさんに飲んでもらうためのコーヒーを淹れてくださっていました。


全部で3種類のコーヒーを飲みましたが、確かに全て味が違います。
(私は、1番始めに飲んだコーヒーが好みでした。)

講義のあとは、宮下氏が実際にコーヒーを淹れてくださいました。


カリタ式で、3つ穴のドリッパーです。

最後に、講義中に飲んだ3種類のコーヒーについて説明がありました。
1杯目⇒グァテマラ・ブルボン種
2杯目⇒エチオピア・モカ
3敗目⇒ルワンダ・キロレロ
とのことでした。

勉強になりました!

 

(生活支援コーディネーター 池田)

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