横浜市霧が丘地域ケアプラザデイサービスセンター
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最新情報

活動報告 2017/09/03 10:12

食事を楽しみにしていただきたいから

みなさんは一日3食しっかり召し上がっていますか?

中には朝は食べない習慣とか、暑い日はささっとすませたいとか
あるもので済ませるとか・・・ 毎日のことなのであまり気にしないかもしれません。

デイサービスをご利用になる高齢者は、ご自身の歯や、入れ歯の状態
唾液分泌量、咀嚼、飲み込み等、弱ってきている方もいらっしゃいますが
食材を刻んで小さくしたり、場合によってはとろみをつけたりと工夫をして提供します。
また、ご自身にも、食事前の嚥下体操で口を動かしてから食べていただきます。

でも、そのようなことも大事ですが、
「今日の食事は何かな?」「美味しい!」と思っていただけることを大切にしたく
フルチェンジしました!

厨房のオペレーションは混乱しながらも、ベテラン調理員と職員の工夫で奮闘中!

評判は上々です!

(所長:小林伸子)


 

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